Как? Так! Ответы на популярные вопросы

Поделиться:

Как быстро охладить напиток

Содержимое:

2 метода:

Мы все бывали в таком положении. Вы пригласили к себе нескольких друзей, или даже созвали целый дом гостей — и вдруг вспомнили, что к приходу гостей не охладили напитки. Ситуация действительно критическая. Как же поступить, чтобы не оказаться плохим хозяином? Как быстро охладить напитки? Чтобы это узнать, прочитайте нашу статью.

1 Охлаждение в соленой воде со льдом

  1. 1 Наполните массивную стеклянную миску водой и льдом". Чем толще стенки у миски и чем выше ее термоизоляционные свойства, тем лучше. Добавьте в воду как можно больше льда, но так, чтобы вы смогли погрузить туда полностью емкость с напитком. Лучшим вариантом будет пропорция льда и воды 1:1. Если вам надо охладить один или несколько напитков, этот метод как раз для вас. Если вам надо охладить большее количество напитков, лучше использовать кулер или даже ванну.

    быстро охладить напиток
  2. 2 Добавьте к воде щепотку соли . Хватит маленькой горстки. Молекулы соли в воде распадаются на ионы натрия и ионы хлора. Молекулы воды, будучи полярными, ориентируются соответствующим образом. Это - работа, которая требует энергии, и на нее расходуется тепловая энергия воды, таким образом, способствуя уменьшению температуры окружающей среды.

    быстро охладить напиток
  3. 3 Поместите емкости с напитками в раствор воды со льдом и быстро перемешайте. Движение будет способствовать более быстрой теплопередаче от напитка к ледяному раствору.

    быстро охладить напиток
  4. быстро охладить напиток 4 Подождите две минуты. Температура должна существенно упасть за очень короткое время. Если требуется больше времени для охлаждения, помешивайте емкости в напитками в соленой воде со льдом еще минуту или две.
  5. быстро охладить напиток 5 Налейте холодный напиток в бокал. Теперь он как раз той температуры, чтобы утолить жажду гостей и хозяев. Будьте осторожны: если у вас газированный напиток, такой, как содовая вода, дайте ему отстояться некоторое время, а затем пейте.

2 Охлаждение при помощи влажного бумажного полотенца

  1. быстро охладить напиток 1 Полностью мокрое бумажное полотенце должно быть достаточно большим, чтобы обернуть им ваш напиток. Если у вас маленькая емкость с напитком, можно использовать половину бумажного полотенца; а если емкость большая, то целое полотенце или даже два.
  2. быстро охладить напиток 2 Полностью оберните напиток мокрым бумажным полотенцем. Убедитесь, что обернули полностью.
  3. быстро охладить напиток 3 Поместите обернутый напиток в морозильник примерно на 15 минут.
  4. быстро охладить напиток 4 Выньте напиток из морозильника и наслаждайтесь ледяной жидкостью! Бумажное полотенце будет частично заморожено; можете не снимать его, если хотите, чтобы напиток оставался холодным. Если напиток предназначен для сервировки стола, перед подачей снимите бумажное полотенце.

Советы

  • Меньшие емкости охлаждаются быстрее, чем большие, так как у меньших на единицу объема приходится намного больше площади поверхности, контактирующей с холодной водой. Меньшие емкости охлаждаются быстрее еще и потому, что содержат меньше жидкости.
  • Перед употреблением сполосните хотя бы верхнюю часть охлажденной емкости с напитком чистой питьевой водой. Соль, которая там осталась, может придать напитку соленый вкус.
  • Если у вас нет соли, то простая вода со льдом будет более эффективна, чем один только лед в охлаждающих контейнерах. Это вызвано тем, что жидкая вода - лучший теплопроводник, чем воздух (во много раз), и один лед не сможет покрыть собой большую часть поверхности емкости с напитком.
  • Этот метод намного лучше, чем просто добавление кубиков льда к стакану теплой кока-колы. Помещение кубиков льда непосредственно в напиток разбавляет его, теряется шипение, снижается аромат.
  • Таким образом, чтобы иметь более прохладный воздух, циркулирующий между кусками льда, поместите миску в пакет и завяжите его бечевкой, а затем слегка встряхивайте миску каждые 15 - 30 секунд, чтобы размешать напитки.
  • Если вы хотите быстро охладить вино, метод с соленой водой и льдом может действовать слишком долго из-за размера и толщины бутылки. Попробуйте поместить пару бутылок в пластиковый пакет для сандвичей, закрыть его с минимальным количеством воздуха и положить на лед в морозильнике.
  • Если у вас нет достаточного количества чистой воды, используйте просто лед, обложив им емкость с напитком. Воздух не такой плотный, как вода, и поэтому поглощает и проводит меньше тепла.

Предупреждения

  • В банках с газированной водой может образоваться повышенное давление после быстрого перемешивания в воде со льдом. Открытие насыщенных углекислотой банок может привести к разлитию напитка на стол, образуя беспорядок.

Что вам понадобится

  • Напитки в банках или бутылках
  • Миска
  • Вода
  • Кубики льда
  • Соль
  • Градусник


Прислал: Гусева Кира . 2017-11-05 15:39:23
Поделиться: