Как? Так! Ответы на популярные вопросы

Поделиться:

Как вырастить оливки -

Содержимое:

4 метода:

В настоящее время оливки выращиваются во всем мире, как для торговли, так и для личного потребления. Несмотря на то, что оливковое дерево может жить более 1000 лет, как и многие растения, требует некоторых условий для роста. Если желаете вырастить с маленького деревца небольшое зрелое оливковое дерево и хотите знать все приемы, которые используют фермеры, чтобы получить вкусные фрукты и масла, прочтите это руководство.

1 Выбор места для выращивания

  1. 1 Определите, подходит ли ваш климат для выращивания оливок. Урожай лучше вырастает в климате с мягкой зимой и долгим, сухим и теплым летом. К подходящим географическим регионам для выращивания относится, например, Средиземноморский регион Европы. Трудно (почти невозможно) выращивать оливки в тропическом климате.
    • Если не позаботиться, мороз уничтожит много оливковых деревьев. Температура -5 ºС может повредить мелкие ветки, а -10 ºС - крупны ветки и даже целые деревья. Даже если ветки и деревья переживут холод, вкус оливок и полученное масло может измениться.
    • Тем не менее, оливковые деревья требуют немного холода. Для правильного развития цветков нужна температура около 7 ºС, хотя это число немного отличается для разных сортов оливок.
    • Убедитесь, что сезон цветения довольно сухой и умеренный. Сезон цветения (апрель-июнь) должен быть достаточно сухим и не слишком жарким. Оливки — ветроопыляемое растение, поэтому влажные условия могут помешать завязыванию плодов.
  2. 2 Ищите места, которые имеют хороший дренаж. Неподходящий дренаж — одна из главных причин гибели оливковых деревьев. Избегайте мест, где накапливается вода. Оливковые деревья не любят влажную почву. Посадка на пологом склоне может решить много проблем с дренажем.
  3. 3 Выберите почву, которая не является слишком плодородной. Чрезмерно плодородная почва может вызвать слишком буйный рост. На самом деле, лучшие урожаи дают деревья, которые растут в умеренно плодородной почве.
    • Умеренная мелкозернистая почва, такая как суглинок, хорошо дренированная и разрыхленная для роста корней, — идеальная почва для оливковых деревьев. Так же, как и рыхлая, прекрасно подходит песчаная почва.
    • Почву с дефицитом питательных веществ можно подкормить путем добавления 0.5-1.2 кг. азота на сотку в год. Посадка покровных культур (например, бобовых) рядом с оливками или добавление в почву компоста — популярный способ снабдить грунт азотом.
  4. 4 Проверьте уровень кислотности почвы. Почва должна быть умеренно кислая или щелочная, с уровнем кислотности 5-8.5. Многие фермеры считают, что идеальная почва – почва с уровнем кислотности, равной 6.5.

2 Выбор сорта

  1. 1 Решите, хотите ли вы культивировать фрукты или масло, или оба. Несмотря на то, что фрукты любого оливкового дерева можно превратить в масло, некоторые сорта (такие как Измир Софралик) в основном используются для оливкового масла, в то время как другие — в пищу (такие как оливки Миссия). Если планируете выращивать оливки ради плодов, а не масла, необходимо больше орошать деревья. Если планируете передавить оливки в кашу, а затем получить масло, то поливайте деревья немного меньше.
  2. 2 Узнайте, автофертильный ли выбран сорт. Автофертильное дерево означает, что не требуется еще один другой сорт, чтобы плоды завязывались. Самостерильным деревьям, чтобы опыляться, нужны неподалеку другие сорта.
    • Сорт "Арбекина", например, является автофертильным, и это означает, что он может опыляться без помощи других сортов. Этот сорт дает густые небольшие, виноградных размеров, плоды. Масло из этих плодов имеет очень высокое качество.
    • Например, сорт "Арбосана" — самостерильный. Чтобы плодоносить, он должен переопылится с любым из следующих сортов: "Маурино", "Коратина", "Пендолино", "Франтойо", "Леччино" и "Оливастра".

3 Посадка оливкового дерева

  1. 1 Подумайте о выращивании в контейнере. Карликовые сорта оливок особенно хорошо подходят для контейнерного выращивания. Если решили посадить оливки в контейнер, то выбирайте достаточно большой. Он должен быть не менее 60 см. в ширину и 60 см. в глубину.
    • Убедитесь, что почва имеет хороший дренаж. Помните, что постоянно влажная почва — враг оливок. Выберите песчаную или суглинистую почву, которая хорошо орошается. Перед поливом убедитесь, что почва абсолютно сухая, по крайней мере, на 3 см. в глубину.
    • Знайте, что оливки в контейнерах требуют немного больше ухода и обрезки, чем в открытом грунте. Часто требуется регулярная обрезка, и многие фермеры советуют избегать загущения основных веток. Желательно, чтобы на дереве было только 3 или 4 основные ветки.
  2. 2 Если сажаете оливковое дерево в почву, начните с внесения богатого азотом компоста или хорошо перепревшего навоза на каждом посадочном месте. Чтобы избежать чрезмерной концентрации в одном месте, разложите компост на участке 2.7 x 2.7 м.
  3. 3 Увеличьте кислотность почвы до подходящего уровня, добавив известь. Если рН почвы составляет менее 6.5, добавьте извести в почву для повышения ее щелочности. Обратитесь в магазин садоводства или местный рассадник, чтобы определить показания уровня кислотности и/или совет, как получить рН, равный 6.5.
  4. 4 Хорошо взрыхлите почву на глубину не менее 60 см. Глубоко разрыхленная почва увеличивает дренаж и облегчает утрамбовывание, обеспечивая хорошее начало для быстрого роста.
    • Вместе с тем, взрыхление будет вмешивать любые удобрения, известь или другие микроэлементы в почву. Вместо того, чтобы удобрения и известь концентрировались только в верхнем слое почвы, их лучше следует распределять вглубь.
    • После закапывания можно выровнять уровень земли сапкой или мотоблоком, хотя это не является необходимым.
  5. 5 Сажайте оливковое дерево на солнечном месте в открытый грунт на таком же уровне, как и в горшке. В идеале, сажайте в апреле-мае, когда мороз не повредит дерево.
    • Выкопайте яму примерно такого же размера, как и контейнер посадочного дерева.
    • Выньте дерево из контейнера и проверьте корни. Подстригите и, как можно лучше, раскрутите клубки корней, не повредив их.
    • Используйте ранее вырытую почву или возьмите поблизости земли, чтобы заполнить все воздушные дыры.
  6. 6 Полейте и мульчируйте посадочное место соломой. Мульчирование соломой обеспечит несколько вещей: сохранит воду, удержит почву прохладной и задержит рост сорняков. При использовании соломы в качестве мульчи, попробуйте купить тюки, порченные от дождя, поскольку они дешевые и являются отличной мульчей.
    • Вместо грубой соломы можно использовать другие мульчи. Люцерна, соя, гороховая солома — отличная мульча с высоким содержанием азота и других питательных веществ для подкормки дерева.
    • При мульчировании, оставьте основание ствола – круг радиусом 10-15 см. - свободным от мульчи. Это позволит дереву дышать во время роста.

4 Забота о дереве до зрелости

  1. 1 Умеренно или по мере необходимости поливайте или орошайте оливковое дерево. Заболоченные корни могут привести к повреждению дерева и испортить вкус плодов.
    • Помните, что от того, хотите ли вы культивировать плоды или масло, зависит частота полива. Если хотите выращивать фрукты, поливайте деревья чаще — от раза в неделю до раза в 2-3 неделю. Если культивируете масло, поливайте деревья реже. Это поможет сделать вкус масла более насыщенным.
  2. 2 Узнайте, как правильно обрезать. Обрезку следует делать в период между концом зимы и цветением. Хотя не все деревья следует обрезать каждый год, но правильная обрезка приведет к крепкому дереву и лучшим плодам. Удаление нежелательных веток и отростков может сохранить приемлемую высоту дерева для более легкой уборки урожая и предотвратит неравномерное плодоношение.
    • Когда обрезаете оливковое дерево, помните несколько вещей:
      • Меньше значит больше. Не обрезайте только потому, что вы так хотите.
      • Молодые деревья не следует обрезать так же сильно, как старые.
      • При обрезке перемещайтесь сверху вниз.
      • Прежде чем сделать маленькие срезы, сделайте большие.
      • Обрезку следует делать для улучшения состояния дерева, а не только из эстетических соображений.
      • Все, что не требует срочной обрезки, оставьте до следующего года.
  3. 3 Узнайте, как происходит плодоношение. Выросшее в этом году дерево принесет плоды в следующем. Оливки будут развиваться только на тех участках дерева, которые выросли в прошлом году. Если вы срежете слишком много нового прироста, то воспрепятствуете способности давать плоды.
  4. 4 Усердно проверьте деревья на наличие вредителей и других болезней. Как и большинство растений, оливковые деревья иногда уязвимы к нападениям, особенно черных червецов. Как хороший хозяин, вы должны удержать тонкий баланс между выращиванием деревьев органически и защитой от нападений вредителей и заболеваний.
    • Черные червецы выглядят, так как звучат: крошечные черные червецы на поверхности коры. Черные червецы, родом из Африки, могут откладывать до 2000 яиц каждый. Хотя черные червецы, прежде всего, заводятся в больном оливковом дереве, здоровые деревья не защищены от нападения. Если обнаружили черных червецов, лечите соответствующим инсектицидом.
    • Вертициллезное увядание также может повлиять на оливковые деревья, в результате чего листья и ветки неожиданно увядают. Хотя у некоторых сортов есть определенный иммунитет, но от этого грибкового заболевания нет никакого лечения. Если не обрезать пораженные ветки, пострадает все дерево. Если раньше были проблемы с увяданием деревьев, избегайте посадки в этом месте.
  5. 5 Знайте, что следует подождать несколько лет, пока ваши деревья начнут плодоносить. Деревья, которые хорошо поливаются, начнут плодоносить в два-три раза быстрее, чем засушенные. Несмотря на то, что некоторые сорта начинают плодоносить через 2-3 года (если ухаживать надлежащим образом), многие деревья не будут плодоносить около 10 лет.
  6. 6 Решите когда собирать урожай. Оливки сначала зеленые, но, в конечном итоге, когда они созревают, все становятся черными. Оливки, сорванные еще зелеными, имеют острый травяной вкус; зрелые же оливки имеют более мягкий, маслянистый вкус. Многие масла делаются из оливок, собранных как раз тогда, когда они меняют цвет.

Советы

  • Оливковое дерево можно выращивать в большом контейнере в закрытом помещении.
  • Дерево можно посадить на склонах, но такие места могут причинить неудобства в уборке и содержании.
  • Чтобы предотвратить формирование цветков в определенном месте на дереве, обрежьте в начале лета ветки с цветками.
  • Оливковые деревья могут вырастать до 15 м. в высоту и их верхушка может быть радиусом 9 м.

Предупреждения

  • Спелые оливки легко раздавить, поэтому во время сбора необходимо осторожно обращаться с ними.
  • Грибковое заболевание называется вертициллезное увядание. Избегайте его, удалив поврежденные деревья и ветки, и не сажайте деревья в зараженную почву.
  • Средиземноморская плодовая муха — насекомое, которое может причинить вред оливковым деревьям, выращенным в Средиземноморском регионе.
  • При обрезке оливковых деревьев во время сезона дождей, убедитесь, что инструменты для обрезки чисты. Они могут заразить оливковый узел бактериальным заболеванием, которое распространяется от деревьев через инструменты.
  • Постарайтесь не опрыскивать оливки, которые выращиваются для производства масла, химическими веществами. Готовое оливковое масло будет сохранять запахи этих химических веществ.
Прислал: Лебедева Мария . 2017-11-05 17:04:22
Поделиться: