Как? Так! Ответы на популярные вопросы

Поделиться:

Как разморозить мясо -

Содержимое:

3 метода:

Чтобы дольше сохранить мясо, лучше его заморозить. Позже вы сможете приготовить желаемое блюдо, просто разморозив мясо. Однако важно уметь правильно размораживать мясо. В противном случае велика вероятность размножения бактерий, в результате чего пища может стать опасной для здоровья. Во-первых, придерживайтесь всегда основного правила замороженных продуктов — замораживать быстро, а размораживать медленно. Размораживайте мясо, поместив его в холодильник. Конечно, этот вид разморозки мяса занимает много времени, однако это самый простой и наиболее безопасный способ. Как вариант, можно попробовать разморозить мясо, положив его в миску с холодной водой. Этот способ занимает меньше времени по сравнению с размораживанием мяса в холодильнике. Кроме того, он более щадящий, чем размораживание в микроволновой печи. Наконец, можно разморозить мясо, используя функцию «Разморозка» в микроволновой печи. Время от времени проверяйте мясо, чтобы оценить степень его размораживания.

1 Как разморозить мясо в холодильнике

  1. 1 Разморозьте мясо в холодильнике. Это один из самых простых и безопасных методов разморозки. Кроме того, он не требует с вашей стороны много усилий. Кроме того, размораживая мясо в холодильнике, вам не стоит переживать о том, что оно может перегреться, что может случиться, если вы размораживаете мясо в микроволновой печи. Тем не менее, если вы используете этот метод, будьте готовы к тому, что может потребоваться много времени, особенно если вы размораживаете крупный кусок мяса, например, индейку или свинину.
    • Если вы ограничены во времени и не можете ждать, по крайней мере, 24 часа, пока мясо разморозится, выберите другой более быстрый метод.
  2. 2 Поместите замороженное мясо на тарелку. Возьмите большую, прочную тарелку, на которую вы сможете поместить мясо. Благодаря этому жидкость, которая будет стекать с мяса во время его разморозки не попадет на полки холодильника, а останется на тарелке. Если вы размораживаете большой кусок мяса, например, индейку или свинину, поместите его в большую миску или кастрюлю.
    • Если мясо находится в пластиковом контейнере, оставьте его в нем. Благодаря этому в мясо не попадет пища, которая находится в холодильнике.
  3. 3 Разморозьте мясо в холодильнике. Поставьте тарелку с замороженным мясом в холодильник, по крайней мере, на 24 часа. Если вы размораживаете большой кусок мяса, выделяйте не менее 24 часов на разморозку на каждые 2,3 килограмма мяса. Спустя 24 часа время от времени проверяйте мясо, чтобы оценить степень его разморозки.
    • Надавите на мясо через пищевую пленку или переверните пластиковый контейнер, чтобы определить степень его разморозки.
    • Мойте руки до и после того, как вы прикоснетесь к замороженному мясу, чтобы избежать неприятных последствий со здоровьем.
  4. 4 Приготовьте мясо или повторно поместите его в холодильник. Поскольку разморозка мяса в холодильнике является щадящим методом, вам необязательно готовить мясо сразу. Вместо этого вы можете хранить его в холодильнике, чтобы позже приготовить необходимое блюдо. Например:
    • птицу, рыбу и фарш можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней;
    • говядина, свинина, баранина или телятина могут храниться в холодильнике еще 3-5 дней.

2 Как разморозить мясо в холодной воде

  1. 1 Разморозьте мясо в холодной воде. Этот метод позволяет разморозить мясо намного быстрее вышеупомянутого способа. 2,3 кг мяса можно разморозить в течение часа, а более крупные куски за 2-3 часа. Кроме того, таким методом можно размораживать тонко нарезанные пластины мяса. Однако после разморозки приготовьте мясо как можно быстрее.
  2. 2 Поместите мясо в герметичный пакет. Благодаря этому мясо будет защищено от бактерий, которые находятся в воздухе или воде. Сначала выберите подходящий герметичный пакет для разморозки мяса. Поместите мясо в пакет. Надавите на пакет, чтобы из него вышел лишний воздух.
    • Если мясо находится в полиэтиленовом пакете или пластиковой упаковке, не доставайте его оттуда. Поместите мясо в герметичный пакет в первоначальной упаковке.
  3. 3 Погрузите пакет с мясом в миску с холодной водой. Возьмите большую миску и поставьте ее в раковину. Налейте в миску холодную воду. Затем погрузите хорошо упакованное мясо в миску с водой. Оставьте мясо в воде, пока оно полностью не разморозится. Каждые тридцать минут меняйте в миске воду, чтобы она оставалась холодной.
    • Полкилограмма мяса может разморозить за 15-30 минут.
    • Более крупные куски мяса размораживаются около 2-3 часов.
  4. 4 Приготовьте размороженное мясо немедленно. Несмотря на то, что мясо находится в холодной воде, оно подвергается воздействию высоких температур. Поэтому мясо необходимо приготовить сразу же после разморозки. Приготовьте из мяса желаемое блюдо и поставьте его в холодильник.

3 Как разморозить мясо в микроволновой печи

  1. 1 Используйте микроволновую печь для быстрой разморозки мяса. Это быстрый метод, предназначенный для разморозки мяса, порезанного на небольшие, одинаковые кусочки. В микроволновой печи мясо размораживается за считанные минуты. Однако выбирая этот метод, учитывайте, что во время разморозки мясо может подвергнуться тепловой обработке или стать жестким, что негативно повлияет на качество блюда.
    • Готовьте мясо сразу же после того, как оно разморозится. Если вы не можете приготовить его немедленно, не спешите его размораживать.
  2. 2 Снимите упаковку с мяса и положите его на тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. Прежде всего, достаньте мясо из полиэтиленовой упаковки. Если вы этого не сделаете жидкость, находящаяся в пакете или в контейнере, начнет кипеть. Далее поместите мясо на большую тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. Более тонкие кусочки мяса располагайте ближе к центру тарелки, чтобы оно не перегрелось.
    • . Для разморозки мяса в микроволновой печи можно использовать керамические или стеклянные тарелки без металлических элементов.
    • Часто замороженное мясо продается в пенопластовых контейнерах, которые не следует помещать в микроволновую печь. Поэтому, размораживая мясо в микроволновой печи, достаньте его из пенопластовой упаковки.
  3. 3 Поставьте тарелку с мясом в микроволновую печь. Разные микроволновые печи имеют свой набор функций. Однако в большинстве микроволновых печей есть специальная кнопка «Разморозка». Чтобы разморозить мясо, поместите его в микроволновую печь и нажмите кнопку «Разморозка». Затем вам необходимо будет ввести вес мяса. Это измерение будет использоваться для определения времени, необходимого для размораживания мяса.
    • Перед использованием функции «Разморозка» прочитайте руководство по эксплуатации.
  4. 4 Проверяйте мясо время от времени, чтобы оценить степень его разморозки. Каждую минуту проверяйте, насколько мясо разморозилось. Осторожно прикасайтесь к боковой стороне мяса, чтобы проверить, не теплое ли оно. Если мясо становится теплым, подождите в течение минуты, чтобы оно остыло, прежде чем продолжать его размораживать. Когда мясо разморозится полностью, достаньте его из микроволновой печи.
    • Доставайте тарелку, используя полотенце, чтобы не обжечь руки.
    • Мойте руки до и после соприкосновения с сырым мясом, чтобы избежать неприятных последствий со здоровьем.
  5. 5 Приготовьте размороженное мясо немедленно. Если вы размораживаете мясо в микроволновой печи, оно подвергается воздействию высоких температур, в результате чего возникает рост бактерий. Поэтому мясо необходимо приготовить сразу же после разморозки.Ставьте в холодильник только готовое мясное блюдо.

Предупреждения

  • Не размораживайте мясо, помещая его в духовку. Этот метод способствует росту вредных бактерий.
Прислал: Веселова Кристина . 2017-11-11 18:07:19
Поделиться: