Как? Так! Ответы на популярные вопросы

Поделиться:

Как выбрать спаржу

Содержимое:



Выбор качественной спаржи практически является искусством, но это очень легко, если вы знаете, как.

Шаги

  1. 1 Выбирайте твердую на ощупь спаржу. Стебли должны быть прямые, не изогнутые, а при сгибании хрупкими. Стебли должны быть крепкими, но мягкими.
  2. 2 Цвет должен быть ярко зеленый.
  3. 3 Проверьте кончики спаржи. В основной части они должны быть крепко закрыты. Если кончики темно-зеленые или фиолетовые, это знак качества. Если они желтоватые или сухие, то спаржа старая.
  4. 4 Диаметр спаржи должен соответствовать вашим потребностям. Размер не влияет на нежность, поэтому не обращайте на него внимания. Иногда маленькая спаржа выглядит лучше, но большая лучше для определенного блюда, особенно обратите внимание на размер, если спаржа продается не на вес, а пучками.
  5. 5 Избегайте поврежденной или вялой спаржи. Если на такую спаржу особое предложение и вы хотите приготовить суп, тогда можете взять пучок. Если спаржа цветет, то она очень старая, поэтому избегайте ее.

Советы

  • Спаржу можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
  • Более тонкие стебли мягче более толстых.
  • Белую спаржу труднее приготовить, так как ее необходимо очистить от внешнего волокнистого слоя. В некоторых местах белую спаржу продают в очищенном, готовом к приготовлению, виде. Если сразу не понятно, так ли это, уточните у продавца.

Предупреждения

  • Избегайте стеблей с песком.

Что вам понадобится

  • Спаржа
Прислал: Миронова Алина . 2017-11-05 16:32:14
Поделиться: