Как? Так! Ответы на популярные вопросы

Поделиться:

Как приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы)

Содержимое:

Кексы — вкусные изделия, но мини-тортики на палочке — вкуснее, и доставляют они гораздо больше удовольствия! Мини-тортики — сладкие лакомства, которые состоят из торта, превращенного в леденец. Впервые их приготовила Bakerella, затем они появились в пекарнях. Приготовление мини-тортиков дома — легкое и веселое занятие. Они идеально подходят и для любого праздника, и для любого возраста — от малыша и до взрослого. Всем захочется вкусить мини-тортик на палочке вместо жесткой карамели!

Ингредиенты

  • Любой рецепт для торта по вашему выбору
  • Глазурь
  • Расплавленный шоколад (молочный или темный - на выбор), и немного белого для украшения (белый шоколад по желанию)
  • Плитка белого шоколада с вафлями (по желанию)
  • Кондитерская посыпка, для украшения
  • Палочки для леденцов
  • Пенопласт
  • Пищевой краситель (по желанию)

Шаги

  1. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 1 Испеките торт. Не имеет значения, какой торт вы испечете. Приготовьте торт, вкус которого нравится больше всего!
  2. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 2 Остудите торт. Вынув торт из духовки, убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем начнете превращать его в мини-тортики.
  3. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 3 Выньте торт из формы для запекания вручную или используйте для этого лопаточку. Переложите в большую миску. Измельчите торт, чтобы получились мелкие крошки. Это можно сделать электрическим миксером или руками. Убедитесь, что от торта остались лишь крошки!
    • Это веселый этап приготовления. Если у вас есть дети, им, вероятно, понравится крошить торт вместе с вами. Однако убедитесь, что у них чистые руки! Вы же не хотите есть мини-тортики, если к ним прикасались грязными руками?
  4. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 4 Выберите глазурь, которая вам нравится. Добавьте примерно половину глазури к крошкам. Это то, что необходимо, чтобы снова сформировать тестообразную структуру. При необходимости, соответственно, добавьте еще глазури. Перемешайте и убедитесь, что все крошки покрыты глазурью.
  5. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 5 Используйте ложку для мороженого, чтобы сформировать шарики. Округлите их с помощью рук. Постарайтесь сформировать идеальные маленькие шарики. Необходимо, чтобы они были ровными, когда будете опускать их в шоколад.
  6. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 6 Положите каждый шарик на противень, покрытый пергаментной бумагой. Если нет пергаментной бумаги, можете использовать алюминиевую фольгу. Затем поставьте шарики в морозилку на 10 минут, чтобы они затвердели.
  7. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 7 Растопите шоколад на паровой бане. Рекомендуется брать шоколад, который используется для покрытия клубники.
    • При желании, можно использовать дробленые белые шоколадные вафли в качестве внешнего слоя.
  8. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 8 Опустите палочку для леденцов в расплавленный шоколад, затем вставьте ее в шарик. Вставьте палочку в маленький круглый шарик чуть меньше, чем на половину – так, чтобы он крепко держался.
  9. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 9 Опустите шарик в расплавленный шоколад.
  10. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 10 Отложите шарики в сторону, чтобы шоколад застыл.
  11. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 11 Как только шарики остынут, еще раз окуните их в расплавленный шоколад. Это делается для того, чтобы они полностью покрылись. Будьте осторожны, чтобы шарики не сломались и не упали в шоколад. Слегка потрясите их над миской, чтобы дать лишнему шоколаду стечь.
  12. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 12 Посыпьте шарики кондитерской посыпкой или глазурью.
  13. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 13 Используйте пенопласт, чтобы вставить в него палочки с мини тортиками.
  14. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 14 Продолжайте, пока полностью не закончите этот процесс. При желании, растопите немного белого шоколада. Поместите его в полиэтиленовый пакет и вырежьте в углу дырочку. Этот шаг является необязательным, но предоставляет возможность написать шоколадом имя человека, название спортивной команды, либо нарисовать изображения, узоры и символы.
  15. приготовить мини тортики на палочке (кейк попсы) 15 Охладите мини-тортики. Это делается для того, чтобы они затвердели и оставались свежими, до подачи на стол.
  16. 16 Наслаждайтесь!

Советы

  • Не оставляйте мини-тортики в морозильнике на длительное время.
  • Попробуйте приготовить мраморный торт для того, чтобы внутри мини-тортиков получились красивые узоры.
  • Добавьте в шоколад кулинарный жир, чтобы сделать его более однородным. Однако, не добавляйте жир в белый шоколад. Он испортит его.
  • Декорировать тортики можно с помощью кулинарного красителя и других украшений для торта.
  • Добавьте соль в шоколад! Это может показаться сумасшедшей идеей, но это не так! Соль придает аромат шоколаду! Но не добавляйте много, всего лишь щепотку.
  • Используйте вместо глазури тающие конфетки (для покрытия) если хотите выглядеть более профессионально. Тающие конфетки продаются в большом ассортименте и различных цветов. Иногда у глазури комковатая текстура и она не хорошо застывает.
  • После того, как вы это сделали, поэкспериментируйте еще немного. Попробуйте сделать мини-тортики в форме животных с ушами, носами и усами или лица людей и т.д.
  • Существует много возможных вариантов покрытия мини-тортиков, в том числе различные виды глазури. Шоколадная глазурь — очень вкусный выбор.
  • Можете приобрести аппарат для приготовления тортиков во многих магазинах. Большинство из них – относительно недороги.
  • При желании, можно добавить в смесь для торта такие ингредиенты, как шоколад и ваниль.

Что вам понадобится

  • Смесь для торта
  • Глазурь
  • Шоколад
  • Палочки для леденцов
  • Форма для выпечки
  • Миска
  • Противень
  • Электрический миксер
  • Можно разрезать палочку пополам, чтобы получилась еще одна
  • Пенопласт; убедитесь, что пенопласт подходит для праздника


Прислал: Лебедева Мария . 2017-11-09 22:14:05
Поделиться: