Как? Так! Ответы на популярные вопросы

Поделиться:

Как Варить Говяжью Солонину

Содержимое:

3 метода:

Там, где холодные штормовые ветры встречаются с суровым завываньем вьюги , окоченевшие губы мечтают о горячей и вкусной пище. Тарелка горячей вареной говяжьей солонины с овощами - это радость для души, напоминающая о днях, когда выйдет солнце и безвозвратно растает снег. Говяжья солонина одно из главных блюд из мяса, его можно сочетать с чем угодно. Из того, что у нас есть мы выбрали капусту, морковь, репу, лук и картофель. Данные шаги помогут вам сделать все правильно.

Ингредиенты

  • 1 грудка говяжьей солонины
  • 1 пакетик или бутылочка пряностей для засола (заправка)
  • 8-10 почищенных и разрезанных на две части морковок
  • 8 разрезанных на четыре части картофелин среднего размера
  • 1 репа, порезанная на кусочки следующего размера: 1 кусочек приблизительно равен 3 см (но точно не вымеряйте)
  • 8 маленьких, разрезанных вдоль луковиц.
  • 1 головку капусты разрезать пополам, затем каждую часть еще на четыре части

1 Отварить Мясо

  1. 1 Погрузите грудинку говяжьей солонины в кипящую воду в большую кастрюлю и варите 5 часов до предполагаемого приема пищи; для запаха добавьте пряности для засола или специи.
    • Если грудинка продавалась без заправки - сделайте ее сами. Завяжите в марлю 4 лавровых листа, 1 столовую ложку семян кориандра, 1 столовую ложку семян горчицы и 1 столовую ложку черного перца горошком и погрузите в кипящую воду.
    • Также вы можете добавить Guinness чтобы придать вашей солонине сливочного привкуса.
  2. 2 Добавляйте все время воду, чтобы мясо было покрыто ею, так как вода испаряется.
  3. 3 В то время пока мясо варится, нарежьте овощи на большие куски, которые вы потом положите в кипящую воду после приготовления мяса.
  4. 4 По прошествии 3 1/2 часов добавьте морковь и репу. После 3 3/4 часа добавьте лук и картофель. И после 4 часов - капусту.

2 Нарезка Мяса

  1. 1 Вытащите капусту, когда она станет мягкой и разделите в кастрюле овощи. Аккуратно вытащите мясо из воды на доску для нарезки. Следите за бульоном, так как при подаче мясо должно быть горячим.
  2. 2 Дайте мясу остыть минут 15-20. Очистите мясо от жира ножом или ложкой.
  3. 3 Мясо порежьте поперек, толщиной в 2см-3см.
  4. 4 Положите ложкой по кусочку каждого овоща в большую суповую тарелку. Положите сверху кусочек мяса и залейте бульоном на 1/4.

3 Идеи подачи отварной солонины

  1. 1 Нарезав мелко солонину, будьте готовы к невероятному аромату. Мелко порубленная солонина традиционное ирландское блюдо, которое может подаваться как на завтрак, так и на ужин.
  2. 2 Приправьте солонину, сделав запеченные яйца и положив их в мелко порубленную солонину в виде гнезда. Гости будут поражены вашим талантом и креативностью.
  3. 3 Сделайте традицией подачу Английского отварного обеда. Ничто так не согревает в холодный день, как отварные подсоленные овощи и солонина.
  4. 4 Можете сделать традиционный пирог из солонины. Пирог это один из лучших способов превратить солонину во что-то новое.
  5. 5 Попробуйте что-то абсолютно новое, сделав яйца по-шотландски, покрытые солониной. Яйца по-шотландски - традиционное, но все же интригующее и восхитительное британское блюдо.

Советы

  • Следите, чтобы вода не выкипела.
  • Не уменьшайте время приготовления мяса. Когда мясо варится достаточно долго, оно сочное и вкусное.
Прислал: Калинина Инна . 2017-11-05 14:52:31
Поделиться: